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La cuisine de Bige

19 mai 2007

Petites gourmandises apéritives

Petites gourmandises apéritives
Edito 1 : Ce soir, nous sommes invités à un double anniversaire : les 40 ans d'Eliane (un peu en avance) et Jacques (un peu en retard). Nous serons une centaine et nous nous sommes tous proposés pour apporter les petites gourmandises à grignoter avec...
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18 mai 2007

Crème brûlée aux figues sèches

Crème brûlée aux figues sèches
J'ai vu, il y a quelques jours, une petite recette bien sympathique chez Petite Lolie. Vous commencez à me connaître : je l'ai mise de côté. Et, hop, hier, je l'ai faite... en la modifiant un peu beaucoup, bien sûr, pour une bonne raison, cette fois :...
Posté par bige73 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

Gelée tendre de pamplemousse rose à la vanille

Gelée tendre de pamplemousse rose à la vanille
L'autre jour, ayant ressorti l'un de mes livres de cuisine, j'ai voulu ? ... le ranger, tout simplement ! Et puis, ce faisant, j'ai attrapé un autre livre, celui-ci : Et... c'était parti pour une bonne demi-heure de feuilletage intensif... A vrai dire,...
Posté par bige73 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

Filet mignon et sa duxelles de champignons en papillote

Filet mignon et sa duxelles de champignons en papillote
Chez mon charcutier préféré, il restait, en fin de marché, un demi filet mignon ( il les partage pour les personnes seules ...) : je me le suis donc approprié pour en faire ... ? Je ne savais pas trop quoi ce jour-là, mais j'ai cogité rapidement et ......
Posté par bige73 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2007

Un grand bravo

Un grand bravo
Une mention toute spéciale est accordée, par le grand jury, à Mademoiselle Charlotte dont le travail titanesque se trouve résumé ici. Mademoiselle Charlotte qui a réussi le pari de réunir autour d'un produit cher à Cléa (qui lui a dédié un livre pour...
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14 mai 2007

Hachis parmentier

Hachis parmentier
Aujourd'hui, il faisait un temps réellement maussade... Alors, une petite envie de retour vers l'enfance s'est imposée à moi pour notre repas de ce midi : je me suis dit qu'il fallait quelquechose de "réchauffant" et "réconfortant" pour Fille-Première...
Posté par bige73 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Crème brûlée à la fêve de tonka et sablés à la lavande

Crème brûlée à la fêve de tonka et sablés à la lavande
Depuis que ceci : et cela : m'ont fait de l'oeil, la semaine dernière, dans les rayons de ce magasin tout tristounet mais si bien achalandé, je réfléchis, je cogite et j'imagine... Avec l'aide de Marie-Pierre , qui a bien voulu me donner quelques pistes......
Posté par bige73 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2007

Verrines de concombre aux olives et tartare de tomate

Verrines de concombre aux olives et tartare de tomate
Dans la série "Verrines et cie", voici ma petite participation à l'hebdomadaire de Lavande nous imposant, cette fois, le concombre et, pour moi, ce sera : Verrines de concombre aux olives et tartare de tomates . J'ai trouvé la base de cette recette dans...
Posté par bige73 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2007

Restaurant Le Bistrot - Bis

Restaurant Le Bistrot - Bis
Ce soir, bien que manquant cruellement de temps, je prends un petit moment pour relayer l'initiative de Maxime SIEYES et de la charmante Christelle du Restaurant "LE BISTROT" à CHAMBERY (6 Rue du Théâtre), dont je vous ai déjà parlé il y a quelques jours....
Posté par bige73 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2007

Quinoa cantonnais

Quinoa cantonnais
Hier matin, en me promenant parmi vous, une petite recette lue chez Lavande m'a fait de l'oeil : Boulgour aux petits légumes, pour elle... Vous commencez à me connaître : je prends, je m'inspire et ... hop, je modifie, j'adapte et m'approprie la chose...
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