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La cuisine de Bige
17 mai 2007

Filet mignon et sa duxelles de champignons en papillote

Filet mignon et sa duxelles de champignons en papillote
Chez mon charcutier préféré, il restait, en fin de marché, un demi filet mignon ( il les partage pour les personnes seules ...) : je me le suis donc approprié pour en faire ... ? Je ne savais pas trop quoi ce jour-là, mais j'ai cogité rapidement et ......
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22 avril 2008

Vous les aimiez au citron, vous allez les adorer aux fruits rouges

Vous les aimiez au citron, vous allez les adorer aux fruits rouges
Chose promise, chose due ! Pour faire bref, aujourd'hui - une fois n'est pas coutume ( c'était un peu longuet, hier, non ?! ) -, je vous propose une recette tirée de mon petit livre fétiche du moment : Muffins, Originaux et Authentiques , by Marc Grossman....
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26 février 2009

3 mois d'absence en photos

3 mois d'absence en photos
Je vous ai laissé quelques jours, purement et simplement, sur ces bonnes paroles : "... En attendant de revenir très vite ...", je le sais, je le sais et fais mon mea culpa ! En écrivant ces mots, je pensais, réellement, revenir très vite sur ces pages...
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5 mars 2009

Un, voire deux petits jeux pour temps pluvieux

Un, voire deux petits jeux pour temps pluvieux
Tout d'abord un petit koikessedonc pour s'échauffer les neurones : Les fleurs, c'est OK, tout le monde les connaît ! Mais le contenu de ma verrine ? Qui peut me dire de quoi il s'agit ? Et, pour suivre, une petite devinette tirée d'un Cahier de Révision...
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15 novembre 2010

Il n'est jamais trop tard...

Il n'est jamais trop tard...
L'autre jour, je vous ai raconté que mon premier, tout premier, stage à l'Ecole du Grand Chocolat remontait, déjà, au 13 mars 2008. Bientôt 3 ans. Chaque journée passée en compagnie de Wonder Julie m'a convaincue d'une chose, si besoin en était : on a...
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4 août 2008

Et quelques mois plus tard...

Et quelques mois plus tard...
La re-voilà ! Que croyez-vous qu'il soit arrivé depuis bientôt trois semaines mois dans ma vie cuisine pour que : - je ne poste plus aucun billet, - je ne laisse plus de commentaire sur vos propres posts, - et, surtout, je ne vous adresse plus, en direct...
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3 avril 2007

Premier essai

Premier essai
Après avoir longuement promené ma gourmandise et ma curiosité sur mes blogs préférés (chez mercotte, miamourdises, papilles et pupilles, les culinotests, what's for lunch.. pour ne citer que mes préférés), me voilà tentée... Allez, je me lance !!! Vous...
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4 avril 2007

Soirée d'inspiration... Vietnam

Soirée d'inspiration... Vietnam
Je ne sais pas vous, mais, moi, la météo influence directement mes envies gustatives... Et donc, pour ce soir, j'avais comme une envie de nems...compte-tenu du temps tristouille, du printemps qui tarde à venir et du froid ambiant !! Ben oui, vous savez,...
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6 avril 2007

Envie printanière

Envie printanière
Aujourd'hui, chez moi (comme presque partout...), il fait beau : le soleil est là et les températures remontent tout doucement. Ce matin, en buvant mon énième café, je me demandais de quoi serait composé mon déjeuner et celui de l'Homme-qui-ne-rentre-que-vers-14...
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10 avril 2007

Petite salade gourmande

Petite salade gourmande
Hier, une petite envie de salade toute fraîche, toute mignonne et, surtout, toute simple, m'est venue. Alors la voilà : Qu'en pensez-vous ? Avant de vous livrer les ingrédients dans le détail (bien que je pense que ce soit relativement simple au vu de...
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12 avril 2007

plein de courage!

plein de courage!
Bonjour-bonjour, Aujourd'hui, je suis de bonne humeur, d'excellente humeur même! Et pourtant, j'en ai des raisons d'être exaspérée, énervée, ras-le-bolée... Les Filles-bien-aimées qui se chamaillent, se disputent et viennent, à tour de rôle, chercher...
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14 avril 2007

petit questionnaire de printemps, suite...

petit questionnaire de printemps, suite...
Bonjour-bonjour, A mon retour du boulot (je travaille peu mais le samedi matin notamment...), je constate que Carotte avait déjà répondu à mon questionnaire d'hier... à voir là . D'ailleurs, si vous ne connaissez pas encore son site, allez-y! C'est le...
Posté par bige73 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2007

Me revoilou...

Me revoilou...
Cette semaine de rentrée scolaire a été bien mouvementée au point de m'empêcher de poster mes petits billets doux ! Heureusement, le week-end arrive ... Par contre, en une semaine, j'en ai des choses à vous raconter et à vous montrer ! Eh oui, je ne me...
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23 avril 2007

Lundi matin ...

Lundi matin ...
Bonjour à toutes et tous, Ma journée d'hier dimanche a été fort bien et agréablement occupée : - le matin, mon cours de cuisine...j'y reviendrai cet après-midi : il me faut du temps pour tout vous conter! - et l'après-midi, jardinage... En prélude au...
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30 avril 2007

Et hop, la seconde recette!

Et hop, la seconde recette!
J'avais en tête une recette salée pour le jeu de Charlotte... Eh bien, la voilà in-extremis!!! Petites verrines à l'asperge blanche, agar-agar (bien sûr) et tartare de tomates : - Ingrédients :500 g d'asperges2 tomates émondées1/4 d'échalote ciselée1...
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1 mai 2007

Travers de porc marinés

Travers de porc marinés
Hier soir, en feuilletant la revue Guide Cuisine de mai, je tombe sur une jolie petite recette de Travers de Porc Marinés . Encore une me direz-vous! Parce qu'il faut savoir que c'est LA recette qui monte pour changer des traditionnelles grillades, chipo-merguez...
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2 mai 2007

Merci

Merci
Bonjour à toutes et tous, Aujourd'hui, j'ai du pain sur la planche : - faire le ménage, - finir mon devoir pour demain (j'ai, à 8h30, un exam à l'oral qui compte pour le diplôme de fin d'année) - et faire un super-méga-bon gâteau au chocolat pour que...
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7 mai 2007

Gâteau spécial anniversaire "Mégatropbonauchocolat"

Gâteau spécial anniversaire "Mégatropbonauchocolat"
Jeudi 3 mai, c'était l'anniversaire de Fille-seconde et, pour ses 6 ans, elle souhaitait un gâteau méga-trop-bon-au-chocolat (je vous facilite la lecture...) pour souffler ses bougies à l'école... Sachant que, ce jour-là, je "travaille" et que les départs...
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7 mai 2007

Essais... transformés

Essais... transformés
Après ma journée marathon de jeudi, il fallait que je réfléchisse à un petit dessert (à emmener chez maman) et un petit goûter (à emmener chez belle-maman) dimanche, à l'occasion de l'anniversaire (suite et fin ! C'est promis !!!) de Fille-Seconde......
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8 mai 2007

Essai... raté !

Essai... raté !
Depuis un certain temps, je croise, au gré de mes pérégrinations bloguestes, le tofu. Non pas celui que nous connaissons tous, le tofu "ordinaire", m ais le tofu soyeux. Comme je tente de me tenir au courant de toute nouveauté qui pourrait nous permettre...
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9 mai 2007

Quinoa cantonnais

Quinoa cantonnais
Hier matin, en me promenant parmi vous, une petite recette lue chez Lavande m'a fait de l'oeil : Boulgour aux petits légumes, pour elle... Vous commencez à me connaître : je prends, je m'inspire et ... hop, je modifie, j'adapte et m'approprie la chose...
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12 mai 2007

Verrines de concombre aux olives et tartare de tomate

Verrines de concombre aux olives et tartare de tomate
Dans la série "Verrines et cie", voici ma petite participation à l'hebdomadaire de Lavande nous imposant, cette fois, le concombre et, pour moi, ce sera : Verrines de concombre aux olives et tartare de tomates . J'ai trouvé la base de cette recette dans...
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17 mai 2007

Gelée tendre de pamplemousse rose à la vanille

Gelée tendre de pamplemousse rose à la vanille
L'autre jour, ayant ressorti l'un de mes livres de cuisine, j'ai voulu ? ... le ranger, tout simplement ! Et puis, ce faisant, j'ai attrapé un autre livre, celui-ci : Et... c'était parti pour une bonne demi-heure de feuilletage intensif... A vrai dire,...
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19 mai 2007

Petites gourmandises apéritives

Petites gourmandises apéritives
Edito 1 : Ce soir, nous sommes invités à un double anniversaire : les 40 ans d'Eliane (un peu en avance) et Jacques (un peu en retard). Nous serons une centaine et nous nous sommes tous proposés pour apporter les petites gourmandises à grignoter avec...
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22 mai 2007

Pancakes fabuleux

Pancakes fabuleux
L'autre jour, chez Carotte, j'ai trouvé une petite recette qui m'a fait du pied... Il s'agissait de Pancakes Sublimes à la Ricotta . Quasiment "aussitôt vus, aussitôt préparés et ... dégustés" ! Il leur aura fallu peu de temps pour traverser l'Atlantique...
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